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2020/09/24
雞的哪些部位不能吃
雞尖:又稱“雞屁股”、“雞臀尖”,指雞屁股上端長尾羽的部位,肉肥嫩。這個部位是淋巴腺集中的地方,因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒,甚至還有致癌物質(zhì),但不能分解,因而毒素都會沉淀在臀尖內(nèi)。時間一長,雞尖就成了貯存病毒、病菌的大倉庫。
家禽加工和工人操作的重要性
如果各種加工設(shè)施和設(shè)備條件旗鼓,各家禽加工廠的實力則取決于員工的積極性。
雞肉制品產(chǎn)業(yè)迎來發(fā)展機遇 禽類消費模式面臨變局
中國食品報網(wǎng)訊 (通訊員鄭裕 林玲 記者葉青 杜作杰)近日,農(nóng)業(yè)部組織起草《全國家禽H7N9流感根除計劃(征求意見稿)》,罕見地提出了全國根除H7N9禽流感的目標,推出此《計劃》的背景是,目前禽流感帶來的嚴重影響已有目共睹。
發(fā)展我國鴨肉深加工,帶動肉鴨養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展
我國的養(yǎng)鴨業(yè)具有悠久的歷史,并且形成了得天獨厚的品種資源優(yōu)勢。在農(nóng)業(yè)部頒布的《國家級畜禽遺傳資源保護名錄》中,既有以肉用為主的北京鴨,也有蛋用型品種攸縣麻鴨、連城白鴨、建昌鴨、金定鴨、紹興鴨、莆田黑鴨、高郵鴨等。
你們的茶香鴨正宗嗎?
何為正宗?好吃就是正宗,你學(xué)會去只要生意好就是正宗,人類飲食千變?nèi)f化,有資深前輩,也有后起之秀。
雞肉加工制品或?qū)⒂闲袠I(yè)發(fā)展形勢
因禽流感疫情影響,雞肉消費市場引起不小的震蕩。應(yīng)該如何正確食用雞肉食品,行業(yè)未來又該走向何方,引起了媒體的廣泛關(guān)注。
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